Concept

Fitchef.fr est un site-blog destiné à diffuser de la connaissance au service de l'usage éclairé de l'alimentation. C'est à dire en vue d'un alignement avec la poursuite d'objectifs de performance, de forme et de santé des pratiquants d'activités physiques et sportives. L'ambition de la démarche, convertir des ambitieux pour leurs propres corps, en consom'acteurs engagés dans des dynamiques alimentaires bienveillantes. Les pratiquants d'activités physiques et sportives sont naturellement ceux qui tendent à se préoccuper le plus de leur nutrition. Leurs performances en dépendent entièrement, pourtant le manque de connaissances et d'engagement les entraînes dans des comportements alimentaires totalement incohérents face aux objectifs qu'ils poursuivent et à l'usage souhaité de la nourriture au quotidien.

Au delà de la questions liées à la pratique physique et sportive, c'est l'environnement de consommation alimentaire qui est frein majeur d'une bonne nutrition mais aussi le moteur qui a impulsé le besoin de transparence et de connaissance de se qui se cache dans notre assiette. Difficile de savoir ce qu'on mange de nos jours et comme le dit Pierre Rabhi, célèbre paysan écologiste, "avant, quand nous nous mettions à table, nous nous souhaitions bon appétit, aujourd'hui il faut plutôt se souhaiter bonne chance".  Pour changer d’alimentation et devenir consom'acteur de sa forme et sa santé, il faut nécessairement pouvoir comprendre le rôle systémique de la nourriture et voir derrière le voile de l'industrie alimentaire. Plus encore, au delà d'une vision individuelle de la nutrition, Fitchef.fr, militant d'une alimentation saine, tend à apporter une vision collective, consciente des enjeux qui se joue à la pointe de notre fourchette. Rechercher un meilleur usage de son alimentation, c'est tendre également à se rendre acteur de la recherche de son impact positif pour l'Homme et la nature.

Maxime SALLEY - Créateur de Fitchef.fr

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Le cœur même de Fitchef est l'information. Le point de départ est le constat que contrôler et engager son alimentation passe par la connaissance. Un individu éclairé sur les domaines de la nutrition, sa cuisine, le détail de ses produits et l'activité physique et sportive pratiqué en parallèle, sera à même de mieux vivre. Ces connaissances sont regroupées en différentes catégories, listées ci-dessous :

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